Publikbogornews.com – Kue putu kembali menjadi primadona jajanan tradisional yang digemari berbagai kalangan.
Cita rasa manis gula merah berpadu dengan aroma pandan serta taburan kelapa parut menjadikan kue ini selalu menggugah selera, terutama saat disajikan hangat.
Berbahan dasar tepung beras yang dicampur air pandan dan suji, kue putu diisi gula merah serut lalu dikukus selama 10–15 menit hingga matang dan harum.
Teksturnya lembut dengan sensasi kenyal ringan, khas jajanan pasar Nusantara.
Agar hasil maksimal, adonan tidak ditekan terlalu padat saat dimasukkan ke cetakan.
Kue putu dapat dibuat menggunakan cetakan bambu tradisional maupun cetakan modern, tanpa mengurangi kelezatan rasanya.
Kue putu cocok disajikan sebagai camilan keluarga, suguhan tamu, hingga peluang usaha kuliner tradisional yang tetap diminati hingga kini.***
