Publikbogornews.com – Rawon menjadi salah satu kuliner khas Indonesia yang tak pernah kehilangan penggemarnya. Kuah hitam pekat dari kluwek berpadu dengan daging sapi empuk menciptakan cita rasa gurih yang khas dan menggugah selera.
Untuk membuat rawon sederhana di rumah, bahan yang dibutuhkan antara lain 500 gram daging sapi, bawang merah, bawang putih, kluwek, cabai merah, jahe, kunyit, daun salam, serai, serta garam dan penyedap secukupnya.
Proses pembuatannya cukup mudah. Daging sapi direbus hingga empuk, sementara bumbu halus yang terdiri dari bawang, kluwek, cabai, jahe, dan kunyit ditumis hingga harum. Setelah itu, tambahkan daun salam dan serai, lalu masukkan ke dalam rebusan daging dan masak hingga bumbu meresap sempurna.
Kuah rawon yang kaya rempah menghasilkan aroma khas yang menggoda selera. Hidangan ini semakin nikmat jika disajikan bersama nasi hangat, telur asin, dan kerupuk.
Selain lezat, rawon juga menjadi bukti kekayaan kuliner Nusantara yang tetap digemari lintas generasi dan cocok dinikmati bersama keluarga di rumah.***
Ikuti saluran Publikbogornews.com di WhatsApp Follow
