Publikbogornews.com– Siapa bilang sarden kaleng hanya cocok untuk menu darurat? Dengan sedikit sentuhan bumbu segar, sajian sederhana ini bisa berubah menjadi hidangan rumahan yang kaya rasa dan siap menggugah selera makan.
Resep sarden kaleng pedas ini menggunakan sarden kemasan rasa balado yang dimasak bersama irisan bawang merah, bawang putih, bawang bombay, serta beragam rempah seperti serai, daun salam, jahe, dan lengkuas.
Potongan tomat dan cabai rawit merah, cabai merah besar, serta cabai merah keriting menambah sensasi pedas segar yang memikat.
Prosesnya pun cepat. Setelah bumbu dan rempah ditumis hingga harum, tomat dan cabai dimasukkan, lalu sarden beserta sedikit air ditambahkan.
Garam, gula, dan penyedap secukupnya melengkapi rasa, sementara pemasakan hingga kuah sedikit menyusut membuat bumbu meresap sempurna ke dalam ikan.
Hasilnya adalah sajian sarden pedas yang nikmat disantap hangat bersama nasi putih.
Rasa gurih ikan berpadu dengan pedas segar cabai dan aroma rempah yang wangi membuatnya cocok untuk menu harian maupun sajian cepat saji di saat waktu memasak terbatas.***
