Resep Ayam Goreng Mentega, Gurih Manis dengan Saus Mengilap yang Bikin Nagih

Publikbogornews.com – Ayam Goreng Mentega menjadi salah satu menu favorit keluarga karena memadukan ayam goreng renyah dengan saus mentega bercita rasa gurih, manis, dan sedikit asam. Resep ini mudah dibuat dan cocok disajikan sebagai menu makan siang maupun makan malam.

Bahan

400 gram ayam fillet, potong-potong

Garam, lada, dan bubuk bawang putih secukupnya

8 sdm tepung terigu

1½ sdm tepung maizena

1 butir telur, kocok lepas

Bahan saus:

1 buah bawang bombay, iris

8 sdm kecap Inggris

2 sdm saus tiram

2 sdm kecap manis

2 sdm saus tomat

1–2 sdm gula sesuai selera

1½–2 sdm margarin

Cara Membuat

Bumbui ayam dengan garam, lada, dan bubuk bawang putih, lalu diamkan selama 10–15 menit. Campurkan tepung terigu dan maizena, kemudian celupkan ayam ke telur kocok dan balurkan ke tepung. Goreng hingga matang berwarna keemasan, lalu tiriskan.

Selanjutnya, campurkan kecap Inggris, saus tiram, kecap manis, saus tomat, dan gula. Tumis bawang bombay dengan margarin hingga harum, lalu tuang campuran saus.

Tambahkan margarin, aduk hingga saus mengilap. Masukkan ayam goreng, aduk hingga seluruh bagian ayam terbalut saus, lalu angkat dan sajikan hangat.

Tips: Gunakan api sedang saat memasak saus agar margarin tidak cepat gosong. Jika ingin saus lebih kental, tambahkan sedikit larutan maizena. Sajikan bersama nasi hangat untuk cita rasa yang lebih nikmat.***