Publikbogornews.com – Ayam goreng mentega menjadi salah satu menu favorit keluarga karena memadukan tekstur ayam yang renyah dengan saus mentega bercita rasa manis, gurih, dan sedikit asam.
Menu ini cocok disajikan sebagai lauk makan siang maupun makan malam bersama nasi hangat.
Bahan:
– 400 gram ayam fillet, potong-potong
– Garam, lada, dan bubuk bawang putih secukupnya
– 8 sdm tepung terigu
– 1½ sdm tepung maizena
– 1 butir telur, kocok lepas
– 1 buah bawang bombay, iris
– 8 sdm kecap Inggris
– 2 sdm saus tiram
– 2 sdm kecap manis
– 2 sdm saus tomat
– 1–2 sdm gula
– 1½–2 sdm margarin
Cara Membuat:
Bumbui ayam dengan garam, lada, dan bubuk bawang putih, lalu diamkan 10–15 menit. Balurkan ayam ke telur, kemudian ke campuran tepung terigu dan maizena. Goreng hingga matang dan berwarna keemasan.
Untuk saus, tumis bawang bombay dengan margarin hingga harum. Masukkan kecap Inggris, saus tiram, kecap manis, saus tomat, dan gula, lalu aduk rata.
Tambahkan margarin hingga saus mengilap, kemudian masukkan ayam goreng dan aduk hingga seluruh permukaannya terbalut saus.
Sajikan ayam goreng mentega selagi hangat bersama nasi putih. Agar saus lebih kental, tambahkan sedikit larutan maizena, dan gunakan api sedang saat memasak agar margarin tidak mudah gosong.***
Ikuti saluran Publikbogornews.com di WhatsApp Follow
