Publikbogornews.com – Tempe orek manis gurih menjadi salah satu menu rumahan yang tak pernah kehilangan penggemar.
Perpaduan rasa manis dari kecap, gurihnya tempe goreng, dan aroma rempah membuat hidangan ini cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat.
Untuk membuatnya, siapkan 300 gram tempe yang dipotong tipis memanjang, lalu goreng hingga kering dan berwarna keemasan.
Bumbu yang digunakan cukup sederhana, yakni bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun salam, serai, kecap manis, gula merah, garam, dan sedikit air.
Proses memasaknya pun mudah. Tumis bumbu iris hingga harum, lalu masukkan cabai, daun salam, dan serai.
Tambahkan kecap manis, gula merah, garam, serta air, kemudian masak hingga bumbu mengental. Setelah itu, masukkan tempe goreng dan aduk hingga seluruh bumbu meresap sempurna.
Selain lezat, tempe orek juga dikenal praktis dan tahan disimpan lebih lama dibandingkan lauk berkuah.
Agar hasilnya semakin renyah, tempe sebaiknya dipotong tipis sebelum digoreng. Bagi pecinta pedas, jumlah cabai dapat ditambah sesuai selera.
Dengan bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang sederhana, tempe orek manis gurih bisa menjadi pilihan menu ekonomis yang tetap menggugah selera untuk keluarga di rumah.***
Ikuti saluran Publikbogornews.com di WhatsApp Follow
