Publikbogornews.com – Rendang selalu jadi favorit pecinta kuliner Nusantara. Dengan bumbu kaya rempah dan proses masak perlahan, hidangan ini menghasilkan rasa gurih pedas yang meresap hingga ke dalam daging.
Bahan utama: 1 kg daging sapi, 1 liter santan kental, serai, daun jeruk, daun kunyit, dan garam secukupnya.
Bumbu halus: bawang putih, bawang merah, cabai merah, jahe, kunyit, kemiri, dan lengkuas.
Cara memasak: Tumis bumbu hingga harum, masukkan rempah daun, lalu daging sapi.
Tambahkan santan dan masak dengan api kecil sambil diaduk perlahan selama 2–3 jam hingga kuah menyusut dan berubah cokelat gelap berminyak.
Tips: Gunakan api kecil agar tidak gosong. Semakin lama dimasak, Rendang akan semakin nikmat disantap bersama nasi hangat.***
Ikuti saluran Publikbogornews.com di WhatsApp Follow
