Publikbogornews.com – Kreasi olahan ketan hitam kembali mencuri perhatian. Jika biasanya ketan hitam identik dengan bubur manis, kini hadir dalam bentuk bolu kukus berlapis keju yang legit dan gurih.
Menu Ketan Hitam Lapis Keju ini dinilai cocok sebagai sajian takjil maupun camilan keluarga.
Teksturnya lembut dengan rasa khas ketan hitam yang berpadu gurihnya keju cheddar slice, menghadirkan sensasi berbeda dari bolu pada umumnya.
Bahan yang digunakan antara lain 225 gram tepung ketan hitam, 6 butir telur, 175 gram gula pasir, 150 cc santan kental, 75 cc minyak, 1 sendok teh SP, 1/4 sendok teh garam, serta keju cheddar slice secukupnya untuk lapisan.
Proses pembuatannya dimulai dengan mengocok telur, gula, garam, dan SP hingga kental berjejak. Tepung ketan hitam kemudian dimasukkan bertahap, disusul santan dan minyak hingga tercampur rata.
Adonan dibagi menjadi tiga bagian, lalu dikukus berlapis dengan tambahan keju di setiap sela selama total sekitar 45–50 menit hingga matang sempurna.
Setelah dingin, bolu siap dipotong dan disajikan. Sajian ini menjadi alternatif praktis bagi masyarakat yang ingin menghadirkan menu buka puasa berbeda namun tetap sederhana dibuat di rumah.***
Ikuti saluran Publikbogornews.com di WhatsApp Follow
