Publikbogornews.com — Kue lidah kucing menjadi camilan klasik yang selalu diminati, terutama saat momen spesial. Teksturnya tipis, renyah, dan manis ringan.
Bahan:
200 gram margarin (bisa campur 50 gram butter agar lebih harum)
150 gram gula halus
3 putih telur
200 gram tepung terigu protein rendah
20 gram maizena
20 gram susu bubuk
½ sendok teh vanili
Sejumput garam
Cara Membuat: Margarin dan gula halus dikocok hingga lembut dan pucat. Putih telur dimasukkan sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga rata. Campuran terigu, maizena, dan susu bubuk diayak lalu dimasukkan ke adonan, aduk rata tanpa overmix.
Adonan dimasukkan ke plastik segitiga dengan spuit khusus, lalu disemprot memanjang tipis di loyang tanpa olesan. Panggang pada suhu 150–160°C selama sekitar 20 menit hingga bagian tepi kecokelatan.
Kue siap disajikan setelah dingin agar tetap renyah.
Ikuti saluran Publikbogornews.com di WhatsApp Follow
