Resep Ikan Kembung Balado, Pedas Gurih Bikin Nambah

Publikbogornews.cok – Menu makan siang praktis, ikan kembung balado jadi pilihan favorit keluarga.

Ikan digoreng hingga garing lalu dibalut sambal balado merah yang pedas dan harum, cocok disantap dengan nasi hangat.

Bahan utama: 1 kg ikan kembung, daun jeruk, daun salam, serai, kecap manis, air, serta garam, gula, lada, dan penyedap secukupnya.

Bumbu halus: cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan tomat.

Cara membuat:

Ikan dibersihkan lalu digoreng hingga keemasan. Tumis bumbu halus bersama rempah daun sampai harum, tambahkan bumbu pelengkap dan sedikit air.

Masukkan ikan goreng, aduk hingga bumbu meresap dan sajikan hangat.

Tips: goreng ikan dalam minyak panas agar tidak lengket dan tumis bumbu sampai matang agar rasa lebih maksimal.#**