Resep Praktis Kolak Pisang Kacang Hijau, Legit dan Hangat

Publikbogornews.com – Kolak pisang kacang hijau menjadi sajian favorit keluarga, terutama saat cuaca dingin atau momen kebersamaan.

Perpaduan kacang hijau yang lembut, pisang kepok manis, ubi empuk, dan kuah santan gurih menciptakan cita rasa tradisional yang menggugah selera.

Bahan: 125 gram kacang hijau, 200 gram gula merah (larutkan dengan 200 ml air), 4 pisang kepok, 1 ubi, 500 ml air, 2 lembar daun pandan, 5 potong nangka, 100 ml santan kental, dan ½ sdt garam.

Cara Membuat: Kacang hijau direndam air mendidih selama 30 menit lalu ditiriskan. Rebus gula merah hingga cair dan saring.

Selanjutnya rebus kacang hijau bersama air dan daun pandan hingga setengah matang. Masukkan ubi dan masak hingga empuk.

Tambahkan larutan gula merah, santan, pisang, nangka, dan garam. Aduk hingga mendidih dan koreksi rasa. Angkat dan sajikan hangat.

Kolak siap dinikmati sebagai hidangan manis yang sederhana namun penuh cita rasa.***