Publikbogornews.com – Olahan kentang tak melulu digoreng atau dijadikan perkedel. Dengan bahan sederhana, kentang bisa disulap menjadi kue lembut dan manis yang cocok untuk camilan keluarga.
Resep kue kentang simpel ini hanya membutuhkan 250 gram kentang rebus yang dihaluskan, dua butir telur, 100 gram gula pasir, 150 gram tepung terigu, 50 gram margarin leleh, satu sendok teh baking powder, setengah sendok teh vanili, dan sejumput garam.
Cara membuatnya pun praktis. Telur dan gula dikocok hingga larut, lalu dicampur dengan kentang halus dan margarin leleh.
Setelah itu, masukkan tepung, baking powder, vanili, serta garam, lalu aduk hingga adonan halus.
Tuang ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan panggang pada suhu 170 derajat Celsius selama kurang lebih 35 menit.
Hasilnya adalah kue kentang bertekstur lembut dengan rasa manis yang pas. Untuk variasi, adonan bisa ditambahkan keju parut atau kismis agar cita rasanya semakin kaya.
Camilan ini cocok disajikan hangat bersama teh atau kopi di sore hari.***
