Publikbogornws.com – Lontong Padang menjadi salah satu hidangan khas Minangkabau yang digemari karena kuah gulainya yang kaya rempah dan gurih.
Kini, menu favorit ini bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan sederhana dan langkah praktis.
Menggunakan beras sebagai lontong dan kuah gulai berbahan dasar santan, daging sapi, serta racikan bumbu khas seperti cabai, kunyit, jahe, dan kemiri, sajian ini tetap menghadirkan cita rasa “Padang vibes” yang kuat.
Aroma serai, daun jeruk, dan daun kunyit semakin memperkaya rasa kuah.
Proses memasaknya pun relatif mudah. Lontong direbus hingga padat, sementara daging dimasak empuk lalu dipadukan dengan kuah gulai yang dimasak perlahan agar santan tidak pecah.
Penyajian dilengkapi bawang goreng, kerupuk merah muda, dan sambal merah sesuai selera.
Dengan resep simpel ini, masyarakat dapat menikmati lontong Padang hangat dan nikmat tanpa harus ke rumah makan.
Cocok disajikan untuk menu keluarga maupun hidangan spesial di rumah.***
