Publikbogornews.com — Puding coklat lapis susu menjadi salah satu sajian penutup favorit keluarga karena rasanya yang lembut, manis seimbang, dan tampilannya cantik berlapis.
Perpaduan coklat yang kaya rasa dengan lapisan susu yang creamy membuat hidangan ini cocok disajikan dingin di berbagai kesempatan.
Untuk lapisan coklat, bahan yang digunakan antara lain agar-agar bubuk coklat, susu cair, gula pasir, coklat bubuk yang dilarutkan, serta tambahan dark cooking chocolate untuk rasa lebih pekat dan tampilan mengkilap.
Sementara lapisan susu dibuat dari agar-agar putih, susu cair atau santan encer, gula pasir, dan sedikit vanilla essence.
Proses pembuatannya cukup sederhana. Adonan lapisan coklat dimasak hingga mendidih, lalu dituangkan tipis ke cetakan dan dibiarkan setengah mengeras.
Setelah itu, lapisan susu dimasak dan dituangkan perlahan di atas lapisan coklat. Proses ini diulang bergantian hingga adonan habis agar menghasilkan lapisan yang rapi.
Setelah semua lapisan terbentuk, puding didinginkan pada suhu ruang lalu disimpan di dalam kulkas hingga set sempurna.
Untuk hasil lebih cantik dan glossy, disarankan menggunakan cetakan licin serta menyesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera.
Puding coklat lapis susu siap disajikan sebagai hidangan penutup yang segar, praktis, dan disukai semua usia.***
