Publikbogornews.com – Kue lapis kembali menjadi favorit pencinta jajanan tradisional. Dengan bahan sederhana dan teknik kukus berlapis, kue ini terkenal karena teksturnya yang lembut serta rasa manis legit yang pas.
Resepnya menggunakan campuran tepung beras, tepung tapioka, santan kental, dan gula.
Adonan dibagi menjadi dua warna, lalu dikukus selapis demi selapis selama beberapa menit agar menghasilkan pola cantik. Lapisan terakhir dikukus lebih lama untuk memastikan kue matang sempurna.
Kunci keberhasilan kue lapis ada pada api kecil, uap kukusan yang stabil, serta santan yang tidak sampai mendidih.
Dengan langkah yang tepat, kue lapis rumahan bisa tampil selembut jajanan pasar profesional.**
