Publikbogornews.com – Gehu atau tahu isi goreng kembali menjadi pilihan camilan favorit karena rasanya gurih dan teksturnya renyah.
Hidangan ini dibuat dari tahu kopong yang diisi tumisan sayuran seperti wortel, kol, dan tauge yang dibumbui bawang merah, bawang putih, garam, gula, serta kaldu.
Setelah tahu diisi, bahan tersebut dicelupkan ke adonan tepung yang terdiri dari tepung terigu, maizena atau tepung beras, bawang putih, garam, dan ketumbar.
Tahu kemudian digoreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.
Gehu biasanya disajikan hangat bersama cabai rawit atau saus sambal. Untuk menghasilkan tekstur lebih kriuk, penambahan tepung beras pada adonan menjadi salah satu tips yang banyak digunakan.***
Ikuti saluran Publikbogornews.com di WhatsApp Follow
