Publikbogornews.com – Ikan nila kuah asam segar menjadi salah satu menu rumahan yang mudah dibuat dan cocok disajikan sebagai hidangan sehari-hari.
Menu ini menghadirkan perpaduan rasa gurih, segar, dan sedikit asam yang menggugah selera.
Bahan utama yang digunakan antara lain satu ekor ikan nila, tomat, daun salam, serai, cabai merah, serta air asam jawa atau jeruk nipis. Bumbu halus terdiri dari bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe.
Cara membuatnya cukup sederhana. Air direbus hingga mendidih, lalu ditambahkan bumbu halus bersama daun salam dan serai.
Setelah itu ikan dimasukkan dan dimasak hingga matang, kemudian ditambahkan tomat, cabai, serta air asam jawa. Terakhir, beri garam dan sedikit gula sebelum dimasak sebentar hingga kuah meresap.
Untuk mengurangi bau amis, ikan dapat dilumuri jeruk nipis sebelum dimasak.
Cabai rawit atau daun kemangi juga bisa ditambahkan sesuai selera agar rasa semakin pedas dan aromanya lebih segar. Menu ini siap disajikan hangat dengan kuah asam yang menyegarkan. 🍲🐟
Ikuti saluran Publikbogornews.com di WhatsApp Follow
