Publikbogornews.com – Kulit ayam tak lagi jadi sisa dapur. Dengan racikan bumbu rica-rica, bahan sederhana ini bisa berubah jadi lauk pedas gurih yang menggoda selera.
Menggunakan 300–500 gram kulit ayam yang direbus untuk mengurangi lemak dan bau amis, sajian ini dipadukan dengan bumbu halus cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kemiri.
Tumisan bumbu kemudian diperkaya daun jeruk dan serai agar aromanya semakin harum.
Kulit ayam dimasak hingga bumbu meresap dan berminyak cantik, menghasilkan cita rasa pedas, gurih, dan sedikit manis yang seimbang.
Hidangan ini cocok disantap dengan nasi hangat, terutama bagi pecinta makanan pedas.
Sederhana, ekonomis, dan penuh rasa—rica-rica kulit ayam bisa jadi pilihan menu rumahan yang menggugah selera.
Ikuti saluran Publikbogornews.com di WhatsApp Follow
