Publikbogornews.com – Soto ayam tetap menjadi menu favorit keluarga Indonesia.
Kuahnya yang harum rempah dan rasanya yang gurih membuat hidangan ini cocok disantap kapan saja, terutama saat cuaca dingin atau ketika ingin sajian berkuah yang menenangkan.
Resep soto ayam ini menggunakan dada ayam yang direbus singkat untuk menghasilkan kuah bening dan bersih.
Bumbu halus dari bawang, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar, dan merica ditumis bersama serai, lengkuas, daun jeruk, serta daun salam hingga wangi, lalu dimasak bersama ayam hingga empuk dan meresap.
Daun bawang dan tomat ditambahkan di akhir untuk menjaga kesegaran rasa.
Soto disajikan dengan ayam suwir (bisa digoreng sebentar sesuai selera) dan aneka pelengkap seperti telur rebus, tauge, kol, seledri, sambal, dan kerupuk.
Praktis, ekonomis, dan tetap kaya cita rasa—resep ini cocok untuk sajian rumahan yang hangat dan mengenyangkan. Selamat mencoba!
