Publikbogornews.com — Sambal ikan pari petai menjadi pilihan menu rumahan yang menggugah selera.
Perpaduan pedas cabai, gurih ikan pari, dan aroma khas petai menghadirkan cita rasa kuat yang pas disantap dengan nasi putih hangat.
Menu ini menggunakan ikan pari asap atau segar yang dimasak bersama sambal merah berbumbu terasi, dilengkapi daun salam, daun jeruk, dan serai.
Petai ditambahkan di akhir agar tetap hijau dan tidak pahit. Proses memasaknya sederhana, namun menghasilkan sambal kental yang meresap sempurna ke daging ikan.
Untuk sensasi lebih segar, sambal bisa ditambah sedikit air asam jawa. Sementara penggunaan ikan pari asap memberi rasa lebih “nendang” dan aroma khas yang menggoda.
Sajian ini cocok bagi pencinta masakan pedas gurih yang ingin lauk sederhana tapi berkarakter kuat.***
