Publikbogornews.com – Kue lidah kucing menjadi salah satu camilan favorit keluarga, terutama saat momen spesial.
Selain rasanya yang renyah dan manis, kue ini juga mudah dibuat dengan bahan sederhana.
Bahan yang dibutuhkan antara lain mentega, margarin, gula halus, putih telur, tepung terigu protein rendah, vanili, dan sedikit garam.
Seluruh bahan dikocok hingga mengembang, kemudian dicampur dengan bahan kering sampai adonan lembut.
Adonan selanjutnya dicetak tipis memanjang di atas loyang menggunakan piping bag, lalu dipanggang pada suhu 150 derajat Celsius selama 15–20 menit hingga bagian pinggirnya kecokelatan.
Agar hasil maksimal, adonan disarankan dicetak tipis supaya lebih renyah dan menggunakan mentega berkualitas untuk aroma yang lebih wangi.
Setelah dingin, kue lidah kucing dapat disimpan dalam toples kedap udara agar tetap renyah lebih lama.***
