Publikbogornews.com – Klepon gula merah masih menjadi salah satu jajanan tradisional favorit masyarakat Indonesia.
Kue berbahan dasar tepung ketan ini dikenal dengan teksturnya yang kenyal, warna hijau khas pandan, serta isian gula merah cair yang lumer di mulut.
Proses pembuatannya terbilang sederhana. Adonan klepon dibuat dari campuran tepung ketan, tepung beras, air hangat, dan pasta pandan.
Setelah dibentuk bulat dan diisi gula merah, klepon direbus hingga mengapung, lalu digulingkan di atas kelapa parut yang telah dikukus dengan sedikit garam.
Selain mudah dibuat, klepon juga kerap disajikan sebagai camilan keluarga hingga hidangan di berbagai acara.
Perpaduan rasa manis dan gurih menjadikan klepon tetap eksis di tengah maraknya kuliner modern.***
