Resep Kue Talam Ubi Kuning, Manis Lembut dan Mudah Dibuat

Publikbogornews.com – Kue talam ubi kuning menjadi salah satu kudapan tradisional yang digemari karena rasanya yang manis, lembut, dan berlapis cantik. Berikut bahan serta cara membuatnya yang praktis di rumah.

Bahan A (Lapisan Ubi):

250 gr ubi jalar, kukus & haluskan

50 gr tepung tapioka

35 gr tepung beras

15 gr tepung sagu

100 gr gula

1/4 sdt garam

200 ml santan instan

100 ml air

Bahan B (Lapisan Putih):

120 gr tepung beras

60 gr tepung tapioka

60 gr tepung sagu

1 sdt garam

400 ml santan instan

80 ml air

1/4 sdt vanili bubuk

Cara Membuat Singkat:

1. Campur dan saring bahan A hingga halus. Sisihkan.

2. Campur dan saring bahan B hingga halus. Sisihkan.

3. Oles tipis cetakan dengan minyak.

4. Tuang bahan B ke cetakan, kukus ±3 menit.

5. Tambahkan bahan A di atasnya, kukus kembali 10 menit.

6. Tuang sisa bahan B, kukus lagi 8 menit.

7. Angkat, dinginkan, lalu keluarkan dari cetakan.

Kue talam ubi kuning siap disajikan sebagai teman teh atau kopi. Selamat mencoba!