Publikbogornews.com — Resep keringan tempe teri kembali jadi andalan para pecinta camilan rumahan yang gurih, pedas, dan tahan lama. Dengan bahan sederhana—tempe, teri, dan kacang—hidangan ini cocok disajikan sebagai lauk pendamping maupun camilan renyah sehari-hari.
Proses pembuatannya cukup mudah. Tempe dan teri digoreng hingga benar-benar garing, lalu dicampur dengan bumbu halus pedas yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai keriting, dan cabai rawit setan. Aroma khas lengkuas dan daun salam membuat cita rasa semakin kaya.
Bumbu tambahan seperti gula merah, gula pasir, garam, kaldu bubuk, dan sedikit perasan jeruk nipis menghadirkan perpaduan rasa gurih-manis yang seimbang.
Setelah bumbu ditumis hingga harum lalu didinginkan, seluruh bahan kering dicampurkan hingga merata.
Hasilnya, keringan tempe teri siap disajikan—renyah, pedas, dan dijamin bikin nagih. Cocok untuk stok lauk di rumah maupun oleh-oleh sederhana yang selalu disukai banyak orang.***
