Publikbogornews.com– Bagi pecinta kuliner pedas gurih, ceker ayam sudah menjadi menu favorit yang sulit ditolak. Namun, ada inovasi baru yang membuatnya semakin praktis dinikmati ceker ayam tanpa tulang.
Tanpa repot mengisap tulang, pemburu rasa bisa langsung menikmati daging dan kulitnya yang empuk dengan bumbu meresap sempurna.
Proses pembuatannya diawali dengan merebus 500 gram ceker ayam bersama daun salam, serai, jahe, dan lengkuas hingga teksturnya empuk. Setelah itu, tulangnya dilepaskan dengan hati-hati agar daging tetap utuh.
Bumbu halus yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, ketumbar, merica, dan garam kemudian ditumis hingga harum bersama rempah pelengkap.
Potongan ceker tanpa tulang dimasukkan, lalu diberi kecap manis dan sedikit saus tiram untuk menambah cita rasa.
Hasilnya adalah sajian ceker yang lembut, berbumbu pekat, dan bebas repot. Cocok disantap sebagai lauk pendamping nasi hangat atau camilan santai sore hari.
Disajikan dengan taburan bawang goreng atau daun bawang, ceker ayam tanpa tulang ini dijamin bikin siapa saja ingin nambah lagi.***
